- المكوّنات
- خروف صغير مفطح. منظف
- 12 كاس كبير رز مزه بسمتي مغسول. ومنقوع
- بهارات مشكله حب
- نص كاسة صغيره زيت
- هيل
- قرفه
- ورق غار
- قرنفل
- ملعقة زعفران صغيره
- 4 ملاعق ملح. خشن
- ولزينه. فلفل حار
- طماطم شرايح
- 4 بيضات مسلوقه
- 3 حبات ليمون شرايح
- مكسرات. لوز صنوبر زبيب بصل شرايح محمره
- طريقة التحضير
- نضع قدر كبير. على النار ونحط فيه مويه ونحط فيه الخروف ونضيف. البهارات الحب كلها مع ورق الغار
- وعند. استواىء الخروف نطلعه من مرقه السلق ونحطها في الفرن حتى يحمر من جميع الجهات
- نكب الرز في ماء مرق الخروف ونغطي عليه حتى. يستوي
- وعند استواىء الرز. نضعه في صحن التقديم ونحط الخروف عليه. ونزينه بالمكسرات والليمون والطماطم والفلفل والبيض
